MacKhen Vietnam

Kód: 1474/30G 1474/15G Zvoľte variant

Novinka Tip

Neohodnotené

€5,90 / ks €3,50 / ks od €3,50 / ks

Skladom (>5 ks) Skladom (>5 ks) Zvoľte variant

Balenie
Zvolený variant nie je k dispozícii. Reset vybraných parametrov.

Duša vietnamských hôr

Mắc khén nie je len korenie, ale aj symbol kultúry horských oblastí severného Vietnamu. Pre etniká ako Thái alebo H’Mông je mắc khén darom prírody, ktorý používali už pred stáročiami na dochutenie jedál a

Detailné informácie

Podrobný popis

Príbeh mắc khén – Duša vietnamských hôr

Tradičné využitie: Mắc khén bol dôležitou súčasťou pohostení počas sviatkov, svadieb a rituálov, kde sa podával ako súčasť omáčok alebo na dochutenie grilovaných jedál.

Ručný zber: Plody mắc khén sa zbierajú ručne, pričom sa dôkladne sušia na slnku, aby si zachovali svoju nezameniteľnú arómu. Každé zrnko je výsledkom tradícií, ktoré sa odovzdávajú z generácie na generáciu.

Zážitok z chuti: Horskí obyvatelia často opisujú mắc khén ako "korenie so šepotom hôr", pretože jeho jemná, citrusová chuť s pikantným dozvukom pripomína čistotu vietnamskej prírody.

Náročný zber – Tradícia a zručnosť

Stromy mắc khén dosahujú výšku až 8-10 metrov, čo robí zber mimoriadne náročným. Miestni farmári, ktorí sa starajú o túto vzácnu surovinu, používajú tradičné techniky a dôkladne sa vyhýbajú poškodzovaniu stromu aj jeho okolia. Tŕne na vetvách sú prekážkou, ktorú musia prekonávať, aby získali plody v plnej zrelosti.

Zaujímavosť: Mắc khén je často spájaný s pojmom „šťastné korenie“, pretože jeho vôňa a chuť navodzujú pocit pohody a spojenia s prírodou. Tradične sa verilo, že mắc khén dokáže posilniť ducha a chrániť pred chorobami.

Okrem chuti má MacKhen aj množstvo pozitívnych účinkov na zdravie. Obsahuje antioxidanty, podporuje trávenie a pomáha zlepšiť cirkuláciu krvi. Je preto nielen chutnou, ale aj prospešnou súčasťou vašej kuchyne.

Prečo si vybrať naše korenie MacKhen?

Prémiová kvalita: Ručne zbierané a starostlivo triedené.

100 % prírodný produkt: Bez konzervantov a umelých prísad.

Podpora komunity: Nákupom prispievate k lepšiemu životu vietnamských farmárov.

Objavte MacKhen, korenie, ktoré premení vaše varenie na zážitok plný exotických chutí.

Grilované kuracie stehná s mắc khén – Vietnamská tradícia na tanieri

Kuracie mäso je v kuchyni severného Vietnamu často využívané vďaka svojej schopnosti dokonale absorbovať intenzívnu arómu korenia mắc khén. Tento jednoduchý, ale lahodný recept prináša do vašej kuchyne autentickú chuť vietnamských horských oblastí.

Ingrediencie:

4 kuracie stehná (s kosťou a kožou)
2 lyžice mắc khén (čerstvo pomleté)
1 lyžica sójovej omáčky
1 lyžica rybacej omáčky
1 lyžica medu
3 strúčiky cesnaku, roztlačené
1 čerstvá čili paprička, nakrájaná na tenké plátky
Šťava z polovice limetky
Soľ podľa chuti

Postup:

Príprava marinády: V miske zmiešajte mắc khén, sójovú omáčku, rybaciu omáčku, med, cesnak, čili a limetkovú šťavu. Marináda by mala mať vyváženú kombináciu slanej, sladkej a pikantnej chuti.
Marinovanie: Kuracie stehná dôkladne potrite marinádou, prikryte a nechajte odležať v chladničke aspoň 2 hodiny (ideálne cez noc).
Grilovanie: Stehná grilujte na strednom ohni, kým nie sú dokonale prepečené a koža zlatistá a chrumkavá. Počas grilovania potierajte zvyšnou marinádou, aby sa chuť korenia ešte viac zvýraznila.
Servírovanie: Podávajte s čerstvým koriandrom, lepkavou ryžou alebo zeleninovým šalátom.

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať hodnotenie

Buďte prvý, kto napíše príspevok k tejto položke.

Pridať komentár